Castagnole facili

Lavorare insieme la farina, l'uovo, lo zucchero, il burro e la buccia grattugiata di 1/2 limone o arancia a vostro piacimento. Aggiungete un cucchiaio di liquore (quello che amate di più, es. alchermes o mistrà) e il lievito. Per i bimbi, se preferite, non aggiungete liquore.

Lavorate l'impasto fino a quando non appare omogeneo e non appiccicoso. Fate delle palline grandi come noci e versatele in una padella con olio bollente.

Quando diventano belle e dorate sono pronte!
Riponetele nella carta assorbente o buste del pane per asciugare l'eccesso d'olio e spolveratele di zucchero a velo o semolato.
Buon appetito!