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Crema alle fragole


inviata da Alescu
Crema alle fragole

Nessun voto * Tempo di preparazione25 min Non definito Si No No No
 
Procedimento (clicca sulle foto per ingrandirle)

Ingredienti
Descrizione
  • 1 litro di latte
  • 3 uova (2 uova e 1 tuorlo)
  • 200 g di zucchero + 3 cucchiai di zucchero
  • 50 g di amido
  • 30 g di farina
  • 200 g di fragole
  • 2 cucchiai di sciroppo d'arancia (o fragole)
  • Scorza di un'arancia
  • Un pizzico di sale
Crema molto gustosa per farcire torte o da mangiare insieme a fragole fresche! Potete renderla più delicata mischiando 500 ml di panna montata!
Preparazione
  1. Lavate e mondate le fragole. Frullatele con un mixer insieme a 3 cucchiai di zucchero.

  2. In un pentolino fatele bollire per una decina di minuti insieme alla scorza d'arancia (grattugiata).

  3. Montare le uova con lo zucchero fino a che si sarà creata una crema spumosa e bianca, aggiungere l'amido setacciato e un pizzico di sale.

  4. Aggiungere poco alla volta il composto di fragole, il latte, lo sciroppo e mettere su fuoco basso, mescolando sempre con la frusta fino al raggiungimento di una consistenza giusta.
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Ultimo aggiornamento:mer 21 mar 2012 11:32:53 CET Vista:1317 volteOrdina per:
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