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Crema al limone

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Crema al limone

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    1
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
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    No
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    Senza uova
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  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    14 Novembre 2014
  • Ricetta visitata
    7368 volte
  • ( 7 Voti ) 

Descrizione

Ingredienti

  • 1 dl di succo di limone
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • Scorza grattugiata di 1 limone

Preparazione

  1. Metti il succo di limone, il burro e 75 grammi di zucchero in una casseruola e porta a bollore. Nel frattempo sbatti le uova con lo zucchero rimasto e unisci il composto bollente.

  2. Mescola con cura, trasferisci il tutto nella casseruola e porta a bollore appena percettibile, continuando a mescolare. Togli dal fuoco, copri e lascia raffreddare. Per velocizzare il raffreddamento, immergi la casseruola in acqua fredda e ghiaccio.



Note

Varia la ricetta usando il burro light (diminuendo anche la quantità) e il fruttosio al posto dello zucchero.


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