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Bertolina con le mele

Bertolina con le mele

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    50 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    1
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    30 Novembre -0001
  • Ricetta visitata
    6887 volte
  • ( 3 Voti ) 

Descrizione

Torta tipica del soresinese adatta per la merenda dei bambini. Questa ricetta è tratta dal Blog "La terra dei violini"

Ingredienti

  • 100 g di burro
  • 200 g di zucchero semolato
  • 250 g di farina 00
  • 150 g di farina di mais (fioretto)
  • 4 uova (2 intere + 2 tuorli)
  • 80 g di latte
  • 80 g di uva sultanina ammollata
  • 2 mele medie
  • Scorza di limone q.b.
  • 1 bustina di lievito
  • Zucchero di canna q.b.

Preparazione

  1. Con lo sbattitore elettrico montare il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere una spuma gonfia, aggiungere le uova intere ed i tuorli uno alla volta, le farine, il latte, l'uva sultanina infarinata, le scorzette del limone, il lievito.

  2. Trasferire il composto in una teglia di cm 24 di diametro, ricoperta con la carta da forno bagnata e strizzata.

  3. Ridurre le mele sbucciate a fettine ed inserirle perpendicolarmente nell'impasto.

  4. Spolverare con lo zucchero di canna ed infornare per 50 minuti a 175°.



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