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Come creare Zenzy! (omino pan di zenzero - gingerbread)

Come creare Zenzy! (omino pan di zenzero - gingerbread)


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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    25 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    12
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    04 Novembre 2013
  • Ricetta visitata
    23535 volte
  • ( 19 Voti ) 

Descrizione

♪♫ "Dormi piccino va a Leccornia, dolce è il viaggio per la pasticceria" ♪♫

Chi non ama quel folle di Zenzy, il biscottino pan di zenzero con la vocina acuta amico di Shrek???

Ok domanda sciocca, vorremmo avere tutti uno Zenzy per amico, ma come si fa??? Beh, vi svelo un segreto: ieri ho chiamato l'Uomo Focaccina, quello che vive nella farina... beh... mi ha dato la ricetta originale!!! Purtroppo però ha voluto tenere un segreto, non ha voluto proprio dirmi dove andare a prendere i "bottoni gommosi"! Vabbè, un giorno li troverò... più tardi proverò a chiamare Fiona, forse lei lo sa ;)

P.S. La ricetta originale viene così scura perchè utilizzano lo sciroppo d'acero al posto del miele (stessa quantità o poco più!)

Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 120 g di burro
  • 100 g di zucchero di canna grezzo
  • 50 g di zucchero bianco
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 g di miele
  • 1 uovo intero
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino raso di zenzero (in polvere)
  • Mezzo cucchiaino di cannella (in polvere)
  • Un pizzico di sale

Per la ghiaccia:

  • Zucchero a velo
  • Un albume piccolo
  • Qualche goccia di limone

Preparazione

  1. In una ciotola impastare la farina, un pizzico di sale, il bicarbonato, la vanillina, lo zucchero e il burro a pezzetti (a temperatura ambiente).

  2. Quando otterrete un impasto granuloso aggiungete il miele, la cannella, lo zenzero e continuate ad impastare.

  3. Per finire rompete un uovo e formate il panetto. Senza metterlo in frigo, stendetelo e utilizzate la formina di omino (se non l'avete potrete ritagliare un cartone, sovrapporlo alla pasta stesa e ritagliare la sagoma).

  4. Posizionare i biscotti (distanti almeno 1 cm l'uno dall'altro) su una teglia e infornare a 180° per 12 minuti, fino a doratura (se vi sembreranno morbidi non preoccupatevi, si asciugheranno fuori dal forno!).

  5. Preparare la ghiaccia reale mescolando all'albume tanto zucchero quanto necessario. Aggiungere qualche goccia di limone, mettere dentro una piccola sac à poche e decorare.

  6. Se non riuscite proprio a trovare i "bottoni gommosi"... provate con qualche caramella gelee classica ^^


Note


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