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Crostata di noci

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Crostata di noci

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    35 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    1
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    19 Giugno 2013
  • Ricetta visitata
    5102 volte
  • ( 3 Voti ) 

Descrizione

Consiglio di non comprare la pasta frolla già fatta, meglio prepararla in casa (anche in grande quantità), dividerla in pezzi e conservarla in congelatore... è tutta un'altra cosa!

Ingredienti

Per la crostata:

  • 150 g di zucchero
  • 500 g di farina
  • 2 uova intere + 3 tuorli
  • 100 g di burro o margarina
  • 1 bustina di lievito

Per il ripieno:

  • 300 g di noci tritate
  • 200 g di zucchero a velo
  • 3 chiare d'uova montate a neve
  • 1 bicchierino di liquore a piacere

Preparazione

  1. Sbattete le 2 uova intere e i 3 tuorli tenendo le chiare da parte, unitevi lo zucchero e lavorate energicamente, setacciate la farina e amalgamate pian piano il burro e per ultimo il lievito.

  2. Stendete l'impasto con il matterello e con la sfoglia rivestite uno stampo imburrato e infarinato in precedenza, tenendo da parte un po di impasto per le striscioline.

  3. Preparate il ripieno, con le noci tritate e le tre chiare che avete tenuto da parte e montate a neve con lo zucchero a velo, unitevi il liquore amalgamate il tutto e versate il ripieno sulla crostata, livellate. Tirate con il matterello delle striscioline di pasta che sistemerete a griglia sulla torta, infornate a 180° per circa 30 minuti




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