Spaghetti alle vongole
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
1 ora -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
30 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Pochi ingredienti per un classico non sempre di facile risultato. Uno di quei primi da saper fare... ma che non tutti sanno fare. Non basta preparare gli spaghetti e poi aggiungere le vongole cotte e non basta aggiungere del condimento già pronto.
Segui le nostre indicazioni per cucinare dei perfetti spaghetti alle vongole con un super sughetto da leccarsi i baffi... anzi, da leccarsi il piatto!!
Ingredienti
- 400 g di spaghetti
- 800 g di vongole veraci
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Peperoncini
- Sale
Preparazione
- Metti le vongole a mollo con acqua e sale per circa 30 minuti o 1 ora cambiando l'acqua almeno una volta.
- In una padella metti l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il peperoncino e le vongole scolate. Lascia cuocere a fiamma media coprendo con un coperchio fin quando le vongole non si saranno aperte.
- Lessa la pasta in abbondante acqua salata e lasciala leggermente al dente.
- Versa la pasta scolta in padella con gli altri ingredienti e salta per qualche minuti.
