Polpette al sugo
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
45 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 100 g di mortadella
- 2 spicchi di aglio
- 100 g di grana
- 3 foglie di basilico
- 500 g di macinato di bovino
- 1 cipolla piccola
- Sale q.b.
- 1 litro di passata
- 2 cucchiai di prezzemolo
- 6 cucchiai di olio
- 3 uova
- 100 g di mollica di pane (ammollata nel latte)
Preparazione
- Metti nel mixer la mollica di pane con la carne. Dopo aggiungi il parmigiano, prezzemolo, uova, sale e la mortadella tritata. Impasta con le mani e poi lascia riposare un'ora in frigo.
- Nel frattempo prepara il sugo facendo soffriggere l'aglio con la cipolla nell'olio. Dopo circa 10 minuti, aggiungi la passata e porta a bollore.
- Fai le polpette con le mani e mettile a cuocere nel sugo per circa 30 minuti. Poco prima di spengere il fuoco metti le foglie di basilico. Servi calde.
