Torta vegan all'arancia (senza latte e senza uova)
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
40 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
10 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
22 cm -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
Si -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Un dolce veloce da porate in casa di amici e, nel dubbio, volete anche evitare di usare uova e latte nel caso ci fossero intolleranti? Che problema c'è?! Noi ovviamente abbiamo la soluzione ideale.
Una torta di arancia semplice, buona e leggera da preparare con grande semplicità!
Ingredienti
Per la base:
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 100 g di olio di semi
- 140 g di acqua o latte veg
- 1 arancia (succo e scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Per la crema:
- 800 ml di latte di soia
- Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere (facoltativo)
- 250 g di zucchero di canna
- 100 g di farina + 50 g di amido
- La scorza di 1 o 2 arance (tagliata larga senza il bianco)
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di olio o una noce di margarina
Per la copertura:
- Zucchero a velo
- 1 arancia a fette
Preparazione
- Accendi il forno a 180°C e inburra e infarina una teglia (oppure rivestila di carta forno). In una terrina prepara l'impasto della torta mescolando prima tutti gli ingredienti secchi. Aggiungi adesso quelli liquidi a filo mescolando con una frusta e versa l'impasto dentro la tortiera. Cuoci per circa 30 minuti verificando la cottura a superficie dorata infilzando un coltello al centro (se esce asciutto, puoi sfornare la torta).
- Nel frattempo prepara la crema portando a bollore per circa 5 minuti a fuoco medio il latte insieme alla scorza dell'arancia. Lascia riposare e, quando risulta tiepido, filtra eliminando la scorza.
- In una pentola mescola prima gli ingredienti secchi: 200 g di zucchero, 100 g di amido (o 110 g di farina), la vanillina e la curcuma. Aggiungi l'olio e il latte a filo. Mescola per bene evitando la formazione di grumi e cuoci girando spesso con una frusta fin quando la crema non si sarà addensata.
- Taglia in due la torta e farcisci con la crema (non è necessaria bagna). Posiziona in superficie le fette d'arancia tagliate e ricopri con dello zucchero a velo.
