Torta con crema d'arancia, cannella e amaretti
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
45 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
15 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
25 cm -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
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Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Questa torta è nata dagli avanzi, cioè dalla preparazione di una crostata di frutta! Ho esagerato con la pasta frolla e la crema e quindi... che fare?
Ingredienti
Per la frolla
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 100 g di burro
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza di arancia non trattata grattugiata
Crema
- 250 ml di latte
- 2 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai rasi di amido
- Un pizzico di cannella
- Scorza di arancia non trattata grattugiata
- 20 amaretti circa
- Caffè
Preparazione
- Preparare la frolla e lasciarla riposare per circa un'ora in frigo.
- Nel frattempo preparare la crema: sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere gradatamente il latte, l'amido, la cannella e l'arancia grattugiata. Farla cuocere a fuoco lento fino a farla addensare.
- Stendere due tondi di frolla, posizionarne una in teglia da crostata (io metto la carta forno) e dopo aver inzuppato gli amaretti nel caffè disporli nella base della pasta.
- Coprire con tutta la crema e l'altro disco di pasta. Chiudere i bordi e infornare a 180 gradi per 30 minuti.
