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Insalata di polipo

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Insalata di polipo

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    5
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    30 Novembre -0001
  • Ricetta visitata
    6257 volte
  • ( 7 Voti ) 

Descrizione

Ingredienti

  • 1 polipo di 1 kg circa
  • Succo di un limone
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio di oliva
  • Peperoncino q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Mettere sul fuoco una pentola piena di acqua salata, appena bolle immergete per 3 volte il polipo (questo passaggio serve al fine di fare arricciare i tentacoli), immergete il polipo definitivamente nell'acqua, aggiungete un po' di olio e fate cuocere a fiamma bassa per 45 minuti.

  2. Passato il tempo di cottura spegnere il fuoco e fare raffreddare il polipo dentro la pentola.

  3. Appena si sarà raffreddato tagliatelo a pezzettini e mettetelo in una ciotola, conditelo con il succo di limone, l'olio, il prezzemolo, l'aglio tagliato a fettine e un po' di peperoncino.




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