Antipasti
Hummus veloce
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    25 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    3
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta dell'hummus veloceUna crema semplice a base di ceci lessati e semi di sesamo, da preparare in pochi minuti in casa propria. Un metodo perfetto, semplice e veloce. Si risparmierà moltissimo tempo utilizzando i ceci in lattina già lessati. Una crema dal gusto intenso e buonissimo, ideale da spalmare su tartine o bruschette, oppure offrire in un tavolo da buffet insieme a pane azzimo o nachos.

L'hummus ha origini antichissime e mette le sue radici in medio oriente; un cibo semplice, povero, ma estremamente buono. Famosissimo in tutto il mondo grazie a programmi tv e film, ormai è entrato nel nostro uso comune per condire piadine, insalate o tartine.

Una crema di ceci insaporita con aglio, olio, paprika e gli indispensabili semi di sesamo tostati. Provare per credere alla sua originale bontà! Ecco la ricetta del nostro Hummus veloce!

Ingredienti

  • 400 g circa di ceci precotti (in lattina)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 40 g di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 tazzine di olio di semi
  • 1 limone
  • Pepe
  • Sale

Preparazione

  1. In una padella dal fondo piatto ben calda fai tostare per circa 3 minuti i semi di sesamo (devono dorarsi leggermente).

  2. Semi di sesamo tostati in padella Ingredienti per l'hummus, tranne i semi di sesamo

  3. Dentro il boccale di un mixer (di piccole dimensioni), aggiungi tutti gli ingredienti: i ceci ben sgocciolati, le foglie di prezzemolo, lo spicchio d'aglio pulito (elimina anche l'anima dell'aglio), il sesamo, la paprika, l'olio e il succo di un limone piccolo (o di mezzo limone grande). Aggiungi anche 1 bicchiere scarso d'acqua e aziona il mixer. Una volta ottenuta la crema, assaggia e aggiusta di sale e pepe.

  4. Boccale del mixer con tutti gli ingredienti per fare l'hummus Hummus cremoso pronto

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★☆☆☆☆