Impasti base
Stella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattiva
 
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Un impasto semplice, ottimo come base per piatti dolci e salati. Una volta pronte, le crêpe possono essere farcite subito o conservate in frigo per alcuni giorni.

Ingredienti

  • 300 ml di latte
  • 120 g di farina 00
  • 2 uova
  • Del burro o 2 cucchiai di olio
  • Un pizzico di sale

Preparazione

  1. In una ciotola capiente versa la farina, successivamente rompi l'uovo e versa a filo il latte continuando a mescolare. Infine aggiungi una noce di burro sciolta al microonde o un cucchiaio abbondante di olio. Aggiusta di sale e mescola bene fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.

  2. Riscalda la padella e versa un filo d'olio o ungila con una noce di burro. Una volta raggiunta la temperatura versate un mestolo di impasto e, con uno strumento adatto, create il disco di crepe. Dopo circa un minuto rigira con una spatola e continua la cottura per un altro minuto circa. Continua cosi fino alla fine dell'impasto. Fai riposare le crepes una sopra l'altra su di un piatto.