Chiocciolina scarole e pancetta

Chiocciolina scarole e pancetta

Descrizione

Buongiorno a tutti, ieri ho deciso che era il momento di fare una bella ricetta rustica e così ho deciso, con la collaborazione di mia madre, di fare questa fantastica chiocciolina salata. Farla non è affatto difficile, ma la difficoltà sta nell'evitare di rompere la pasta che va stesa in maniera molto sottile. Per il resto vi assicuro che vi darà soddisfazione...

Ingredienti

Preparazione

  1. Cuocete la scarola prima al vapore e poi saltatela qualche minuto in padella con olio ed aglio.
  2. Nel frattempo preparate la pasta lievitata per la pizza e stendetela in un disco con spessore di circa 4-5 mm.
  3. Spennellate il disco con del tuorlo d'uovo, e quando le scarola sarà cotta, farcite insieme alla pancetta. Avvolgete il disco.
  4. Chiocciola aperta e condita
  5. Richiudete a forma di chiocciola, spennellate con dell'altro tuorlo d'uovo ed infornate per 45 minuti a 180°.
  6. Chiocciola pronta da infornare Chiocciola appena sfornata