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Calzoni fritti ripieni salati

Calzoni fritti ripieni salati

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Normale
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    1 ora
  • Porzioni
    Porzioni
    5
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    30 Novembre -0001
  • Ricetta visitata
    8311 volte
  • ( 1 Voto ) 

Descrizione

Ingredienti

  • 500 g di farina 0
  • 1 bustina di lievito mastrofornaio
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • 2/3 bicchieri di acqua calda

PER LA FARCITURA:

  • 250 g di prosciutto crudo
  • 250 g di salame ungherese
  • 1 galbanino
  • 1 provola
  • 100 g di ricotta
  • 1 litro di olio di girasole

Preparazione

  1. Disporre la farina a fontana, mettere il lievito in bustina e due cucchiaini di zucchero, mescolare un po' il tutto in modo da spargere bene il lievito. Aggiungere un pizzico di sale e 2/3 bicchieri di acqua calda, mescolare il tutto fino a quando l'impasto si staccherà delicatamente dalle mani. Fare una bella palla e metterla a riposare per 1 ora con un canovaccio umido sopra.

  2. Intanto tagliare a dadini i formaggi e gli affettati, poi prendere dei pezzettoni dall'impasto e iniziare a stenderli fino a formare un cerchio medio.

  3. Farcirli a volontà e richiuderli. Friggerli nell'olio bollente fin quando non diventano dorati.



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