Lemoncello (o limoncello)
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Difficolta'
Molto facile
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Preparazione
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Cottura
More then 2.5 hours
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Porzioni
1
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Dim. teglia
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Dietetico
Sì
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Vegano
Sì
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Vegetariano
No
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Senza uova
No
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Senza cottura
Sì
Descrizione
Se non trovate le foglie di citronella potete anche ometterle, servono a dare un sapore più forte e aromatico al liquore.
Ingredienti
- 1 litro di alcool
- 10 limoni gialli (solo la buccia, il "giallo" senza il "bianco")
- 30 foglie di citronella (facoltative)
- 500 g di zucchero
Preparazione
- Fate macerare per 10 giorni l'alcool con le bucce di limone e le foglie di citronella.
- Dopo 10 giorni si filtra il tutto, poi si fa bollire 1 litro e 200 cl di acqua con lo zucchero (fate sciogliere bene lo zucchero). Togliete dall'alcool le bucce di limone e le foglie di citronella e unitelo all'emulsione di acqua e zucchero, mescolate bene e mettere nelle bottiglie.
- Fate riposare per almeno un mese
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