Torta di mele con Philadelphia, mandorle e zenzero
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
50 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
20 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
27 cm -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 100 g di burro
- 200 g di farina 00
- 50 g di mandorle
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 100 g di Philadelphia
- 3 mele gialle
- 1 cucchiaino di rum
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Zenzero in polvere q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
- Sbattere 2 tuorli insieme a 120 g di zucchero fino a ottenere una crema. Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso e unirlo alla crema di uova. Tostare e tritare finemente le mandorle con un po' di zucchero, unirle al composto e mescolare il tutto. Aggiungere la farina setacciata col lievito e un pizzico di sale.
- Mescolare la Philadelphia con un tuorlo d'uovo, un cucchiaio di zucchero a velo, una spolverata di zenzero e un cucchiaino di rum. Unire la crema di Philadelphia all'impasto. Aggiungere gli albumi montati a neve.
- Sbucciare e tagliare a pezzi le mele. Ripassarle in un pentolino con una noce di burro e un po' di zucchero. Unirle alla torta. Versare il tutto in una tortiera (ho usato uno stampo per dolci al silicone).
- Decorare la superficie della torta con delle fettine di mela. Infornare per un'ora a 180°.
