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Torta di mele con Philadelphia, mandorle e zenzero

Torta di mele con Philadelphia, mandorle e zenzero


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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    50 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    1
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    30 Novembre -0001
  • Ricetta visitata
    18618 volte
  • ( 16 Voti ) 

Descrizione

Ingredienti

  • 100 g di burro
  • 200 g di farina 00
  • 50 g di mandorle
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di Philadelphia
  • 3 mele gialle
  • 1 cucchiaino di rum
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Zenzero in polvere q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Sbattere 2 tuorli insieme a 120 g di zucchero fino a ottenere una crema. Sciogliere il burro in una padella a fuoco basso e unirlo alla crema di uova. Tostare e tritare finemente le mandorle con un po' di zucchero, unirle al composto e mescolare il tutto. Aggiungere la farina setacciata col lievito e un pizzico di sale.

  2. Mescolare la Philadelphia con un tuorlo d'uovo, un cucchiaio di zucchero a velo, una spolverata di zenzero e un cucchiaino di rhum. Unire la crema di Philadelphia all'impasto. Aggiungere gli albumi montati a neve.

  3. Sbucciare e tagliare a pezzi le mele. Ripassarle in un pentolino con una noce di burro e un po' di zucchero. Unirle alla torta. Versare il tutto in una tortiera (ho usato uno stampo per dolci al silicone).

  4. Decorare la superficie della torta con delle fettine di mela. Infornare per un'ora a 180°.



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