Polpettone di lenticchie e spinaci

E chi lo ha detto che solo chi mangia carne può cucinare un polpettone per le feste? Noi vi offriamo un'alternativa sana, dietetica, gustosa, piena di ferro e proteine. Il polpettone con spinaci e lenticchie è molto simpatico grazie al suo colore verde e si presta ad essere facilmente mangiato dai bambini, come se fosse un gioco, un supercibo per supereroi.

Vi starete chiedendo che sapore abbia questo strano polpettone. Beh, si sente molto la presenza degli spinaci, mentre sembra quasi assente quello delle lenticchie, quindi un gusto delicato al contrario di quanto si può credere.

Vi consigliamo di prepararlo anche un giorno prima, di lasciarlo asciugare lentamente una volta sfornato, farlo rassodare in frigo, tagliarlo a fette e riscaldarlo prima di offrirlo, magari accompagnando il tutto con una salsina bianca all'aglio o allo yogurt.