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Risotto tonno e zucchine

Risotto tonno e zucchine

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    18 Giugno 2013
  • Ricetta visitata
    10053 volte
  • ( 6 Voti ) 

Descrizione

Ingredienti

  • 500 g di riso
  • 4 zucchine
  • 150 g di panna (o Philadelphia light)
  • 250 g di filetto di tonno intero
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Brodo di pesce q.b.
  • 1 spicchio d'aglio

Preparazione

  1. In una pentola mettiamo un po' d'olio d'oliva e l'aglio. Una volta fatto appassire, leviamo l'aglio e aggiungiamo il riso per tostarlo.

  2. Sfumiamo con il vino bianco e facciamo evaporare. Aggiungiamo il tonno sgocciolato e le zucchine tagliate a dadini finissime. Mescoliamo e quando occorre aggiungiamo il brodo.

  3. A fine cottura aggiungiamo la panna, amalgamiamo e serviamo il nostro piatto!



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