Ricette

STRUMENTI DA CUCINA

  ||  

TIPI DI COTTURA

  ||  

INGREDIENTI

  ||  

TRUCCHI E CONSIGLI

  ||  

FESTE E CENE

  ||  

DIETA E SALUTE

  ||  

CREA E RICICLA

  ||  

LA DISPENSA

Richiede iOS 5.0 o versioni successive Cibi e bevande https://itunes.apple.com/it/app/ricette-last-minute/id553199539?mt=8

Risotto funghi e pancetta

Risotto funghi e pancetta

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    5
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    18 Giugno 2013
  • Ricetta visitata
    4192 volte
  • ( 1 Voto ) 

Descrizione

Ingredienti

  • 400 g di riso
  • 1 noce di burro
  • 1 scalogno tritato
  • Funghi porcini lavati e tagliati
  • 1 spicchio d'aglio
  • Pancetta a dadini q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Brodo vegetale
  • Grana q.b.

Preparazione

  1. Tosta lo scalogno nel burro. Fai tostare nello scalogno il riso e sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco. Lascia evaporare e poi, mentre tosti il riso, aggiungi il brodo. In questo modo eviteremo di far "seccare" il nostro riso.

  2. Mentre il riso cuoce, in un'altra padella fai soffriggere l'aglio nell'olio e aggiungi i funghi e la pancetta... cuoci. Quando il riso è quasi cotto, aggiungi i funghi con la pancetta, prezzemolo e il grana.



Guarda altre ricette nella categoria Riso e risotti

Commenti



Solo gli utenti registrati possono commentare. Effettua il Login Solo gli utenti registrati possono commentare. Effettua il Login