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Pandoro con crema e gocce di cioccolato

Pandoro con crema e gocce di cioccolato

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    1
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
    No
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    09 Febbraio 2016
  • Ricetta visitata
    12817 volte
  • ( 7 Voti ) 

Descrizione

Ingredienti

  • Un pandoro
  • 80 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 1/2 litro di latte parzialmente scremato
  • 1 bustina di vanillina
  • Un pizzico di scorza di limone non trattato grattuggiata (facoltativo)
  • Un pizzico di sale
  • 250 ml o più di panna da montare (la quantità dipende dalle tue preferenze)
  • Gocce di cioccolato... a volontà

Preparazione

  1. Unisci l'uovo ed il tuorlo allo zucchero. Aggiungi la farina, la vanillina, il sale e la scorza di limone formando un impasto omogeneo.

  2. Aggiungi il latte molto lentamente mescolando per non fare grumi*. Cucina a fuoco lento girando con una frusta o un cucchiaio di legno continuamente fino a quando non si otterrà una consistenza cremosa.

  3. Quando la crema si raffredderà, aggiungi la panna montata e mescola lentamente in un solo verso. Unisci le gocce di cioccolato e amalgama la crema.

  4. Taglia il pandoro in 6 o più livelli di uguale spessore (se vuoi escludere la parte bassa del pandoro tagliala prima di preparare il dolce).

  5. Spalma la crema in ogni livello del pandoro. Spolvera con lo zucchero a velo o fondi del cioccolato fondente e ricopri il pandoro con questa cascata di bontà!

*Se a fine cottura la crema sarà grumosa, omogeneizza il tutto con un mixer ad immersione.



Note

Siamo nel periodo natalizio... niente versioni light!!!


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