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Pandoro farcito con fontana di cioccolato fondente

Pandoro farcito con fontana di cioccolato fondente

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    14
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
    No
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    24 Dicembre 2013
  • Ricetta visitata
    12622 volte
  • ( 4 Voti ) 

Descrizione

Come trasformare un semplice pandoro in una cascata di gusto e bontà al cioccolato!!!!

Ingredienti

  • 1 pandoro
  • 1 litro di latte
  • 250 g di zucchero
  • 90 g di farina 00
  • 90 g di amido di grano
  • 4 cucchiai di cacao amaro
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 g di burro
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 100 ml circa di panna liquida (da montare)

Preparazione

  1. Mescolare gli ingredienti secchi (farina, amido, vanillina, zucchero, cacao), aggiungere poco alla volta il latte, amalgamare evitando grumi e unire la noce di burro. Cuocere a fiamma media sul fuoco fin quando la crema non si sarà addensata

  2. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare in una ciotola coperta di pellicola.

  3. Tagliare il pandoro in più strati e farcire con la crema (potrete sfalsare i vari strati o allinearli).

  4. Sciogliere il cioccolato con la panna a bagnomaria e versare sopra il pandoro in modo disordinato.

  5. Decorare a piacere!


Note

In alternativa è possibile sciogliere il cioccolato fondente con del burro, oppure con qualche cucchiaio di latte.


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