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Crostata chiusa marmellata e nocciole

Crostata chiusa marmellata e nocciole


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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    9
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
    24 cm
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
    No
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    22 Febbraio 2015
  • Ricetta visitata
    7557 volte
  • ( 1 Voto ) 

Descrizione

Una crostata speciale, chiusa e con la sorpresa. Una ricetta presa da internet e modificata in modo che il dolce della marmellata non si unisca con il dolce della pasta frolla annullando tutti gli altri sapori.

Da provare con tutti i gusti di marmellata: fragola, arancia, pesca, albicocca, fichi, prugne... e tanti altri.

Ingredienti

  • 400 g di farina 00
  • 180 g di zucchero di canna
  • 2 uova intere
  • 150 g di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 barattolo di marmellata (gusto a scelta)
  • Circa 1 bicchiere di nocciole tostate
  • Zucchero a velo

Preparazione

  1. Disponi la farina a fontana e aggiungi la bustina di lievito, lo zucchero, le uova e il burro freddo di frigorifero tagliato a pezzettini. Lavora velocemente con le mani fino a formare un panetto liscio ed omogeneo.

  2. Dividi l'impasto in due panetti simili. Stendi quello con il volume maggiore sopra un foglio di carta forno più grande della teglia di circa 15 cm. Poggia la base sulla teglia, rifinisci i bordi (che devono rimanere abbastanza alti.

  3. Condisci con la marmellata e le nocciole tagliate grossolanamente sopra.

  4. Stendi il panetto più piccolo su un altro foglio di carta forno cercando di mantenere la stessa circonferenza della teglia. Delicatamente poggialo sopra la costata e richiudi i bordi.

  5. Cuoci in forno caldo per circa 45 minuti a 180°C.

  6. Una volta cotta, spolverizza con lo zucchero a velo.



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