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Muffin al cioccolato con cannella

Muffin al cioccolato con cannella


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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    35 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    1
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
    No
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    17 Agosto 2014
  • Ricetta visitata
    8041 volte
  • ( 2 Voti ) 

Descrizione

Muffin molto saporiti da tuffare nel latte durante la prima colazione o da offrire come merenda ai propri ospiti.

Per decorarli ho semplicemente mescolato del cacao zuccherato in polvere alla panna montata e creato dei ciuffi con l'aiuto di una sach à poche. Otterrete circa 24 muffin!

Ingredienti

  • 230 g di farina 00
  • 50 g di cacao
  • 6 g di lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 g di zucchero semolato
  • 150 g di burro
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 180 ml di latte
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di cannella
  • Gocce di cioccolato bianco (facoltativo)

Preparazione

  1. In una ciotola lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina. Aggiungere le uova e amalgamare.

  2. Mescolare gli ingredienti secchi (farina, lievito, cacao, cannella) e setacciarli dentro la ciotola alternando questo lavoro con l'aggiunta del latte (in modo da non formare grumi). Mescolare bene.

  3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (o al forno a microonde) e aggiungerlo al composto. Mescolare.

  4. Mettere un cucchiaio e mezzo circa di composto in ogni pirottino, far cadere 4 - 5 gocce di cioccolato bianco sopra e cuocere in forno caldo a 170° per circa 30 minuti.


Note


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