Semifreddo alle mandorle
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
5 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 5 uova
- 280 g di zucchero
- 500 ml di panna
- 1 fialetta di aroma alle mandorle
- 2 cucchiai di maraschino
- 200 g di mandorle
Preparazione
- Mettere le mandorle in una ciotola con dell'acqua per 2 minuti e poi scolatele. Mettetele in un tegame con 100 g di zucchero e far caramellare.
- Una volta caramellate poggiatele su della carta forno e fatele raffreddare, poi mettetele nel mix e frullatele. Insaporitele con il maraschino e la fialetta di aroma alle mandorle.
- Prendete tre ciotole, in una sbattete i tuorli con lo zucchero rimasto, in un'altra montate la panna e nell'ultima montate gli albumi. Mischiate i tre composti delicatamente e aggiungete le mandorle tritate. Mettete il tutto in uno stampo rivestito di pellicola trasparente e mettete in freezeer per almeno 24 ore.
- Servite con crema al cioccolato o con scaglie di mandorla.
