Rotolo con crema morbida di nocciole
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
30 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
20 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
15 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina
- 1 cucchiaio di lievito
Per la crema
- 2 tuorli
- 250 ml di latte
- 40 g di amido
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai di crema di nocciole
Preparazione
- Montare i 4 bianchi a neve con un pizzico di sale. Sbattere i 4 tuorli con lo zucchero. Unire delicatamente i due composti ed incorporare lentamente la farina setacciata.
- Ricoprire di carta forno una teglia di circa 30x40 centimetri e spalmare uniformemente il composto.
- Infornare a 180° per circa 10 minuti.
- Sfornare e avvolgere il rotolo su un canovaccio umido (bagnato in acqua e strizzato) e farlo riposare in frigo fino a farcitura.
Per la crema
- In un tegame mescolare i tuorli con lo zucchero. Unire l'amido e il latte a poco a poco. Cuocere a fuoco medio fin quando non si sarà addensata. Aggiungere 2 cucchiai di crema di nocciole. Far raffreddare in una ciotola con della pellicola sopra.
- Srotolare la base, farcirla, arrotolarla nuovamente e rimettere in frigo. Spolverare di zucchero a velo prima di servire.
