Pasta con salmone fresco e gamberetti

Un primo cremoso e saporito che rispetta il sapore del pesce fresco grazie all'utilizzo del trancio di salmone. Non è necessario disperarsi dal pescivendolo se non si trova del buon salmone sul banco, è possibile comprare anche un trancio surgelato che sia ben conservato, il risultato finale sarà comunque ottimo.

Il trucco sta nel non esagerare con sale, pepe e panna e rispettare il salmone cuocendolo delicatamente in modo che rimanga morbido. Ricordiamoci che quando si usa del pesce fresco, bisogna esaltarne il sapore senza mai coprirlo con spezie o altri ingredienti.

Un ottimo primo che vi farà fare una splendida figura se decidete di invitare degli amici o parenti e proporre una cena a base di pesce. Ricordati di abbinare un vino bianco, anche frizzantino ma molto delicato al palato.