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Bucatini prosciutto e pecorino

Bucatini prosciutto e pecorino

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
    No
  • Vegetariano
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    14 Marzo 2016
  • Ricetta visitata
    4541 volte
  • ( 0 Voti ) 

Descrizione

Un piatto semplice e saporito da fare in ogni occasione. E' possibile utilizzare anche dei pomodori maturi freschi, sbollentarli per circa 1 minuto incidendo una X sulla loro superficie e poi spellarli facilmente. Per chi non ama l'aglio, è possibile ometterlo, il sapore finale varierà lievemente ma la pietanza risulterà più "semplice" al palato.

Ingredienti

  • 320 g di bucatini (o altra pasta)
  • 400 g (1 scatola) di pomodori pelati
  • 80 g di prosciutto cotto e crudo
  • 1 spicchio di aglio
  • 3/4 foglie di basilico
  • 3 cucchiai di pecorino stagionato grattugiato
  • 1 noce di margarina
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 30 g di sale grosso
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Trita finemente i pezzetti di prosciutto, scola i pomodori pelati dal loro liquido e tagliali a pezzettini.

  2. In una casseruola fate scaldare l'olio e la margarina, rosola lo spicchio d'aglio per 2 minuti circa (poi toglilo).

  3. Unisci il prosciutto, la polpa di pomodoro e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti mescolando ogni tanto.

  4. Cuoci in abbondante acqua salata i bucatini e scolali quando saranno ancora al dente. Condisci la pasta con il sugo pronto, il pecorino grattugiato e le foglie di basilico.



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