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Cous cous mediterraneo

Cous cous mediterraneo

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
    No
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    04 Maggio 2016
  • Ricetta visitata
    18123 volte
  • ( 7 Voti ) 

Descrizione

Si cucina in pochi minuti, è buono sia caldo che freddo e si presta ai condimenti più vari: è il cous cous.

Ci siamo ispirati al sud, agli ingredienti della dieta mediterranea, freschi, profumati e nutrienti per creare questo accostamento di colori e sapori. Mozzarella, basilico, pomodori e qualsiasi verdura troviate in frigo. Un piatto da preparare e mangiare quando si vuole. Buono e bello, proprio come il Sud ^_^

Ingredienti

  • 280 g di cous cous (70 g a porzione)
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 8 - 10 pomodorini
  • 300 g di mozzarella
  • Qualche foglia di basilico (facoltativo)
  • 3 cucchiai di pesto pronto al basilico
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Porta ad ebollizione 280 ml di acqua e salala. Versa il cous cous, aggiungi 4 cucchiai di olio e spegni il fuoco. Mescola e sgrana con una forchetta.

  2. Condisci con il pesto e mescola bene. Aggiungi i pomodori tagliati a pezzi e i cubetti di mozzarella (e, se lo desideri, verdure grigliate miste tagliate a cubetti). Guarnisci con qualche foglia di basilico e servi tiepido o freddo.



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