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Sformato di pasta e melanzane

Sformato di pasta e melanzane

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    40 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    30 Novembre -0001
  • Ricetta visitata
    15738 volte
  • ( 16 Voti ) 

Descrizione

Ingredienti

  • 300 g di pasta ad anellino
  • Ragù pronto
  • 2 melanzane
  • 200 g circa di mozzarella
  • 2 uova sode (facoltative)
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • Ricotta salata q.b.

Preparazione

  1. Taglia le melanzane a fette e friggile.

  2. Taglia la mozzarella e le uova sode a fette.

  3. Lessa la pasta in abbondante acqua salata. Mescolala con il ragù ed il parmigiano.

  4. Fodera una teglia con le melanzane fritte (il fondo e i laterali).

  5. Versa metà pasta nella teglia, aggiungi l'uovo, prosciutto e la mozzarella.

  6. Ricopri con la pasta rimanente, livella e inforna a 180° per circa 30 minuti.

  7. Fai riposare e rigira la forma su un piatto da portata. Ricopri con una pioggia di ricotta salata!



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