Ricette

STRUMENTI DA CUCINA

  ||  

TIPI DI COTTURA

  ||  

INGREDIENTI

  ||  

TRUCCHI E CONSIGLI

  ||  

FESTE E CENE

  ||  

DIETA E SALUTE

  ||  

CREA E RICICLA

  ||  

LA DISPENSA

Richiede iOS 5.0 o versioni successive Cibi e bevande https://itunes.apple.com/it/app/ricette-last-minute/id553199539?mt=8

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate


  •  
  • Altre immagini
  • Altre immagini
  • Altre immagini
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    5
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    24 Giugno 2013
  • Ricetta visitata
    7123 volte
  • ( 2 Voti ) 

Descrizione

E' più difficoltosa a scriversi che a farsi... provate!

Ingredienti

  • 1,2 kg di patate
  • 400 g di farina
  • 1 uovo intero
  • Un pizzico di sale

Preparazione

  1. Riduco le patate bollite in purea, aggiungo la farina, l'uovo e una presa di sale, impasto velocemente eliminando i grumi eventuali.

  2. Quando l'impasto è ben sodo, lo taglio con il coltello infarinato a piccoli pezzi, faccio dei rotoli di pasta di 1,5 cm di spessore circa lavorandola tra le mani, taglio a pezzi grandi come nocciole e poi li passo o sui rebbi della forchetta o sulla grattugia.

  3. Nel frattempo ho fatto bollire l'acqua con il sale grosso, vi butto gli gnocchi, quando vengono a galla li condisco con ragù di carne oppure con pomodoro fresco e mozzarella e li mando in forno a 180° per 10 minuti. (alla Sorrentina). Altrimenti li faccio saltare semplicemente con burro e salvia.



Guarda altre ricette nella categoria Primi piatti

Commenti



Solo gli utenti registrati possono commentare. Effettua il Login Solo gli utenti registrati possono commentare. Effettua il Login