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Farrotto di zucca e patate

Farrotto di zucca e patate

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    3
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    30 Novembre -0001
  • Ricetta visitata
    6633 volte
  • ( 2 Voti ) 

Descrizione

Questa ricetta è pubblicata sul mio blog http://nontolleroillattosio.blogspot.com/

Ingredienti

  • 250 g di farro
  • 500 g di zucca
  • Una patata media
  • 2 dadi da brodo
  • Rosmarino q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Il farro lo abbiamo messo a bagno dalla sera prima, quindi oggi era già bello ammorbidito.

  2. Dopo aver pulito la zucca, l'abbiamo tagliata a quadratini e messa a soffriggere con olio e aglio in camicia, sfumando con del vino bianco, assieme alla patata. Quando hanno iniziato a dorarsi abbiamo cominciato a versare parte del brodo precedentemente preparato con i dadi, fino a che la zucca e la patata non hanno iniziato a diventare molli.

  3. A questo punto abbiamo versato il farro e continuato la cottura versando il brodo rimasto. Aggiungere durante la cottura del rosmarino nella quantità desiderata. Servire caldo con del parmigiano.


Note

E' una ricetta leggera leggera...

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