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Spaghetti melanzane e pancetta

Spaghetti melanzane e pancetta

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    5
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    30 Novembre -0001
  • Ricetta visitata
    4548 volte
  • ( 4 Voti ) 

Descrizione

Ingredienti

  • 500 g di spaghetti
  • 3 melanzane
  • 200 g di pancetta
  • 1 cipolla
  • 100 ml di passata

Preparazione

  1. Tagliamo le melanzane a cubetti e teniamole sotto sale fino a che non perdano l'acqua.

  2. Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata.

  3. Cuociamo le melanzane in padella e in un'altra padella facciamo un soffritto con la cipolla e poi aggiungiamo la pancetta. Una volta cotta la pancetta aggiungiamo anche le melanzane e poi la passata. Lasciamo cuocere per 10 minuti.

  4. Aggiungiamo la pasta nella padella del condimento e cuociamo per qualche altro minuto.




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