Spaghetti alla pescatora
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
30 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
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Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Da Tentazioni da Gustare :)
Ingredienti
- 400 g di spaghetti (trafilatura in bronzo)
- 500 g di cozze di Messina
- 200 g di calamari
- 200 g di gamberi sgusciati
- 300 g di vongole
- 200 g di pesce spada
- 200 g di pomodorini di Pachino
- Peperoncino contuso q.b.
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Olio extra vergine d'oliva
Preparazione
- Lavare le cozze e le vongole, metterle in un tegame con un po' d'olio e uno spicchio d'aglio e lasciarle aprire con il calore.
- Dopo che cozze e vongole si saranno aperte, metterle da parte e filtrare con un colino il fondo di cottura.
- Tagliare a dadini i calamari e il pesce spada e rosolarli in un tegame con uno spicchio d'aglio e l'olio extra vergine d'oliva per circa 10 minuti; aggiungere i gamberi sgusciati e cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungere adesso le cozze e le vongole sgusciate, un po' di peperoncino e far sfumare con il vino bianco.
- Togliere dal tegame lo spicchio d'aglio e aggiungere il liquido di cottura delle cozze e delle vongole precedentemente filtrato. Far cuocere per 10 minuti circa.
- Aggiungere i pomodorini di Pachino spellati, un po' di sale ed il prezzemolo tritato, lasciare insaporire per qualche minuto.
- Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e saltarli nel tegame dove ci sta il sughetto. Non vi resta che impiattare, e buon Appetito.
