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Kartoffelsalat - Insalata delicata di Patate

Kartoffelsalat - Insalata delicata di Patate

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    5
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    30 Novembre -0001
  • Ricetta visitata
    18681 volte
  • ( 8 Voti ) 

Descrizione

Salve a tutti, questa ricetta é stata postata nel mio Blog "Sapori e Dolce Vita" by Orchidea. La voglio riproporre a voi, spero la voterete e la proverete!!! ...a presto

Ingredienti

  • 1 kg di patate novelle
  • 100 ml di brodo di verdure
  • 250 g di maionese
  • 30 ml di essenza di aceto bianco
  • 1 cipolla
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Erba cipollina fresca

Preparazione

  1. Pulire le patate e cuocerle, ma non troppo morbide. Sbucciare le patate quando sono ancora calde e lasciare raffreddare. Tagliarle a fette. Tagliare la cipolla a fettine sottili e l'erbe cipollina.

  2. Preparare la salsa: in un'insalatiera mettere la maionese, aggiungere l'essenza di aceto e mescolare bene con una frusta. Aggiungere pian piano il brodo di verdure fino a quando la salsa diventa una via di mezzo tra liquido e denso. Aggiustare di sale e pepe.

  3. A questo punto aggiungere le patate affettate e l'erba cipollina. Servire come contorno o come piatto unico.


Note

Sostituire la maionese normale con quella Light.

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