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Gateau di patate con zucchine

Gateau di patate con zucchine

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    35 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    1
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
    No
  • Vegetariano
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    15 Novembre 2014
  • Ricetta visitata
    21333 volte
  • ( 10 Voti ) 

Descrizione

Ingredienti

  • 2 buste di preparato per purè
  • 300 ml di latte
  • 200 ml di acqua fredda
  • Parmigiano o grana grattugiato
  • Noce moscata (facoltativo) q.b.
  • 2 uova
  • Pangrattato
  • Sale q.b.
  • Prosciutto cotto tagliato a cubetti
  • 1 noce di burro
  • 2 mozzarelle
  • 4 zucchine medie

Preparazione

  1. Versa in una casseruola il latte e un pizzico di sale e noce moscata. Appena bolle togli dal fuoco e aggiungi l'acqua fredda. Unisci al liquido le buste di preparato per purè insieme al formaggio grattugiato e mescola il tutto. Aggiungi un tuorlo d'uovo e amalgama l'impasto.

  2. Stendi metà del purè in una pirofila di media grandezza precedentemente ricoperta da carta forno e spolverizzata con del pangrattato.

  3. Taglia le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza. Versa sopra la teglia metà del purè, le fette di mozzarella, le zucchine e i cubetti di prosciutto. Versa il purè rimasto e sopra le fette di zucchine rimaste. Ricopri con parmigiano grattugiato e un giro di olio.

  4. Inforna per mezz'oretta a 180°. Vi consiglio di farlo riposare un po' dopo la cottura.


Note


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