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Torta salata al formaggio

Torta salata al formaggio

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    35 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
    No
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    15 Novembre 2014
  • Ricetta visitata
    31735 volte
  • ( 38 Voti ) 

Descrizione

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta sfoglia fresca
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 150 ml di latte
  • 4 cucchiai di farina
  • 50 g di gorgonzola
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di fontal (fontina dolce)
  • 1 mozzarella

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°.

  2. Sbatti le uova insieme al pizzico di sale ed aggiungi la farina. Amalgama insieme gli ingredienti e versa piano il latte. Lavora il composto fino a quando non si saranno sciolti tutti i grumi. Se dovesse risultare troppo denso aggiungi ancora del latte, fino a quando non diventa una crema abbastanza liquida.

  3. Taglia a dadini tutti i formaggi. Fodera una teglia di 25/30 cm. di diametro con della carta da forno e adagia i formaggi precedentemente tagliati nella pasta sfoglia. Aggiungi il parmigiano grattugiato al composto preparato con le uova e la farina.

  4. Versa la crema ottenuta sui formaggi ed inforna per circa 30/40 minuti. Per far gonfiare di più il composto, monta a neve gli albumi ed aggiungili alla crema di uova, farina e parmigiano.


Note


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