Chiocciolina scarole e pancetta

Difficolta'
Facile
Preparazione
15 minuti
Cottura
1 ora
Porzioni
10
Info Teglia
Nessuna teglia
Dietetico
No
Vegano
No
Vegetariano
No
Senza uova
No
Senza cottura
No

Descrizione

Buongiorno a tutti, ieri ho deciso che era il momento di fare una bella ricetta rustica e così ho deciso, con la collaborazione di mia madre, di fare questa fantastica chiocciolina salata. Farla non è affatto difficile, ma la difficoltà sta nell'evitare di rompere la pasta che va stesa in maniera molto sottile. Per il resto vi assicuro che vi darà soddisfazione...

Ingredienti

500 g di pasta lievitata
200 g di pancetta coppata
300 g scarola
1 tuorlo d'uovo

Preparazione

Cuocete la scarola prima al vapore e poi saltatela qualche minuto in padella con olio ed aglio.
Nel frattempo preparate la pasta lievitata per la pizza e stendetela in un disco con spessore di circa 4-5 mm.
Spennellate il disco con del tuorlo d'uovo, e quando le scarola sarà cotta, farcite insieme alla pancetta. Avvolgete il disco.