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Chiocciolina scarole e pancetta

Chiocciolina scarole e pancetta


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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    1 ora
  • Porzioni
    Porzioni
    7
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    30 Novembre -0001
  • Ricetta visitata
    9539 volte
  • ( 6 Voti ) 

Descrizione

Buongiorno a tutti, ieri ho deciso che era il momento di fare una bella ricetta rustica e così ho deciso, con la collaborazione di mia madre, di fare questa fantastica chiocciolina salata. Farla non è affatto difficile, ma la difficoltà sta nell'evitare di rompere la pasta che va stesa in maniera molto sottile. Per il resto vi assicuro che vi darà soddisfazione...

Ingredienti

  • 500 g di pasta lievitata
  • 200 g di pancetta coppata
  • 300 g scarola
  • 1 tuorlo d'uovo

Preparazione

  1. Cuocete la scarola prima al vapore e poi saltatela qualche minuto in padella con olio ed aglio.

  2. Nel frattempo preparate la pasta lievitata per la pizza e stendetela in un disco con spessore di circa 4-5 mm.

  3. Spennellate il disco con del tuorlo d'uovo, e quando le scarola sarà cotta, farcite insieme alla pancetta. Avvolgete il disco.

  4. Richiudete a forma di chiocciola, spennellate con dell'altro tuorlo d'uovo ed infornate per 45 minuti a 180°.



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