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Torta banane e cioccolato

Torta banane e cioccolato

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    35 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
    22 centimetri
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
    No
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    17 Marzo 2015
  • Ricetta visitata
    12014 volte
  • ( 9 Voti ) 

Descrizione

A volte ci si ritrova con 3-4 banane mature in casa perchè nessuno le mangia. Buttarle è un peccato, quindi bisogna necessariamente lavorare di fantasia e utilizzarle per qualche ricetta.

In questa torta sono state utilizzate 3 banane medie, ma la quantità può variare in quanto la presenza di una banana in più non va a modificare la consistenza dell'impasto. Il risultato è una torta profumata e piena di carica energetica. Consigliata per una colazione speciale, per chi deve affrontare una dura giornata o una sessione di attività sportiva.

Inoltre, per facilitare la preparazione agli intolleranti al lattosio e a chi non ama utilizzare il burro, abbiamo preferito inserire un olio di semi di qualità.

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 200 g di zucchero di canna (o semolato)
  • 100 ml di olio di semi
  • 3 uova
  • 1 tazzina di latte (animale o vegetale)
  • 3 banane
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 10 g di cioccolato fondente

Preparazione

  1. Con l'ausilio di una planetaria monta per almeno 8 minuti le uova insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso (puoi utilizzare anche uno sbattitore elettrico).

  2. Nel frattempo, con un coltello robusto, taglia a scaglie più e meno grosse il cioccolato. Taglia anche le banane a rondelle spesse circa mezzo centimetro. Metti da parte.

  3. Versa il latte e l'olio senza mescolare. Setaccia dentro la farina e il lievito e inizia a mescolare con l'ausilio di una spatola o un leccapentola (effettua dei movimenti dal basso verso l'alto al fine di non smontare il composto).

  4. Accendi il forno a 180°C.

  5. Una volta liscio ed omogeneo, versa metà impasto in una tortiera oleata e infarinata (o ricoperta di carta forno). Ricopri la superficie di banane e cioccolato (metà dose). Versa l'altro impasto e finisci con le banane rimaste e le scaglie di cioccolato.

  6. Inforna a 180° per circa 30-35 minuti. Verifica la cottura infilzando la torta con uno stecchino. Se l'interno sarà crudo, continua per altri 5-10 minuti.


Note


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