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Torta vegan all'arancia (senza latte e senza uova)

Torta vegan all'arancia (senza latte e senza uova)

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    40 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    7
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
    22 cm
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    18 Maggio 2016
  • Ricetta visitata
    3854 volte
  • ( 4 Voti ) 

Descrizione

Un dolce veloce da porate in casa di amici e, nel dubbio, volete anche evitare di usare uova e latte nel caso ci fossero intolleranti? Che problema c'è?! Noi ovviamente abbiamo la soluzione ideale.

Una torta di arancia semplice, buona e leggera da preparare con grande semplicità!

Ingredienti

Per la base:

  • 300 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di olio di semi
  • 140 g di acqua o latte veg
  • 1 arancia (succo e scorza grattugiata)
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

Per la crema:

  • 800 ml di latte di soia
  • Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere (facoltativo)
  • 250 g di zucchero di canna
  • 100 g di farina + 50 g di amido
  • La scorza di 1 o 2 arance (tagliata larga senza il bianco)
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaio di olio o una noce di margarina
  • Zucchero a velo
  • 1 arancia a fette

Preparazione

  1. Accendi il forno a 180°C e inburra e infarina una teglia (oppure rivestila di carta forno). In una terrina prepara l'impasto della torta mescolando prima tutti gli ingredienti secchi. Aggiungi adesso quelli liquidi a filo mescolando con una frusta e versa l'impasto dentro la tortiera. Cuoci per circa 30 minuti verificando la cottura a superficie dorata infilzando un coltello al centro (se esce asciutto, puoi sfornare la torta).

  2. Nel frattempo prepara la crema portando a bollore per circa 5 minuti a fuoco medio il latte insieme alla scorza dell'arancia. Lascia riposare e, quando risulta tiepido, filtra eliminando la scorza.

  3. In una pentola mescola prima gli ingredienti secchi: 200 g di zucchero, 100 g di amido (o 110 g di farina), la vanillina e la curcuma. Aggiungi l'olio e il latte a filo. Mescola per bene evitando la formazione di grumi e cuoci girando spesso con una frusta fin quando la crema non si sarà addensata.

  4. Taglia in due la torta e farcisci con la crema (non è necessaria bagna). Posiziona in superficie le fette d'arancia tagliate e ricopri con dello zucchero a velo.



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