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Torta ricca al cioccolato fondente

Torta ricca al cioccolato fondente

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    1 ora
  • Porzioni
    Porzioni
    1
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
    No
  • Vegano
    Vegano
    No
  • Vegetariano
    Vegetariano
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No
  • Ultimo aggiornamento
    22 Febbraio 2016
  • Ricetta visitata
    16082 volte
  • ( 8 Voti ) 

Descrizione

In origine questa ricetta fu chiamata "torta ricca al cioccolato fondente" per richiamare l'intenso gusto, il magico profumo e l'amore che si prova mangiandone una fetta. In realtà questa preparazione è una traduzione di una ricetta inglese, ormai famosissima anche con il suo nome originale: la MUD CAKE!

Pochi ingredienti per ul dolce che vi stregherà completamente, non vi potrete più fermare dal mangiarlo! Una torta al cioccolato buonissima davvero!

Ingredienti

  • 130 g di burro
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 215 g di farina con lievito in polvere (1 tazza e 3/4) - o 210 g di farina 00 e mezza bustina di lievito
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 375 g di zucchero (1 tazza e mezza)
  • 3 uova

PER LA GLASSA (facoltativa):

  • 20 g di burro o un bicchierino di panna liquida
  • 125 g di cioccolato fondente

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 160° C. Ungi uno stampo di 22 o 24 cm di diametro e rivestilo di carta forno (oppure infarinalo).

  2. Sciogli a bagnomaria il cioccolato e il burro e uniscili alle uova sbattute leggermente con lo zucchero, aggiungi una tazza (250 ml) di acqua e mescola bene.

  3. Setaccia la farina e il cacao e uniscili agli altri ingredienti. Amalgama il tutto.

  4. Versa il composto nello stampo e inforna per 1 ora e 30 minuti a 170° C, o fin a quando un coltello infilato al centro del dolce non esce asciutto.

  5. Lascia raffreddare e prepara la glassa facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e la panna (non montata!).

  6. Spalma la copertura sulla torta e lascia raffreddare.



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