Torta sottosopra alle pesche
-
Difficolta'
Facile -
Preparazione
15 minuti -
Cottura
30 minuti -
Porzioni
15 -
Info Teglia
25 cm -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
Si -
Senza uova
No -
Senza cottura
No
Descrizione
Per questo meraviglioso dolce utilizzate una tortiera da 24 cm!
Ingredienti
- 1 kg di pesche gialle
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina
- 2 uova intere
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 scorza di limone
- Sale q.b.
Preparazione
- Accendete il forno a 180°. Sciogliete 50 g di burro nella tortiera antiaderente dove cuocerete la torta, distribuite sopra 100 g di zucchero. Pelate le pesche, tagliatele in spicchi grandi e disponeteli nella tortiera.
- Fate sciogliere i 150 g di burro nel microonde o a bagnomaria, fatelo raffreddare. In una ciotola mettete le due uova intere, 100 g di zucchero e cominciate a montare il composto con il frullatore. Aggiungete la scorza di limone grattugiata, il sale, a filo il burro fuso, la farina e il lievito. Se il composto risultasse troppo sodo aggiungete il mezzo bicchiere di latte.
- Versate l'impasto sulle pesche e livellatelo per bene. Cuocete la torta per circa 1 ora, fate sempre la prova con lo stecchino. Quando la torta sarà cotta giratela subito su un piatto da portata, così si staccherà più facilmente.