Torta cioccolato e cannella

Difficolta'
Molto Facile
Preparazione
15 minuti
Cottura
35 minuti
Porzioni
20
Info Teglia
25 cm
Dietetico
No
Vegano
No
Vegetariano
Si
Senza uova
No
Senza cottura
No

Descrizione

Girovagando per i blog ho trovato questa ricetta e mi ha incuriosito molto, così mi sono messa al lavoro ed... è venuto fuori un capolavoro! Un dolce buonissimo e davvero particolare!

Ingredienti

Ingredienti per una tortiera di 26 x 18 cm

180 g di zucchero + 2 cucchiai
5 cucchiaini scarsi di cannella
1 cucchiaio di caffè ristretto
250 g di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
2 uova
140 g di burro fuso (ma freddo)
180 ml di latte
85 g di cioccolato fondente tritato
Sale q.b.

Ingredienti per la copertura:

170 g di cioccolato fondente
40 g di burro

Preparazione

In una ciotola mescolate i 2 cucchiai di zucchero con due cucchiaini e mezzo di cannella e mettetela da parte.
Mescolate in una ciotola più grande tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, la vanillina e cannella rimanente.
In un'altra ciotola mescolate invece tutti gli ingredienti liquidi (tranne il burro): latte, uova ed il cucchiaio di caffè.
Unite gli ingredienti liquidi ai secchi, amalgamandoli bene e per ultimo aggiungete il burro fuso.
Bagnate della carta forno, strizzatela bene e coprite una teglia. Versate metà del composto, mettete il cioccolato tritato e lo zucchero con la cannella che avevamo mescolato in precedenza, ricoprite il tutto con l'impasto rimasto (se l'impasto vi sembrerà insufficiente non preoccupatevi... la torta verrà benissimo ugualmente).

Infornate per circa 30 minuti a 175° in forno preriscaldato. Prima di sfornarla fate la prova dello stuzzicadenti.
Preparate la copertura facendo fondere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato con il burro. Quando la torta sarà fredda coprite con la glassa ottenuta.

Torta cioccolato e cannella

Descrizione

Ingredienti

Preparazione

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