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Triangoli di torta (senza burro e uova)

Triangoli di torta (senza burro e uova)

  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto facile
  • Tempo della preparazione
    Preparazione
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    1
  • Dimensione teglia, tortiera o padella
    Dim. teglia
  • Dietetico
    Dietetico
  • Vegano
    Vegano
  • Vegetariano
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
  • Ultimo aggiornamento
    04 Novembre 2013
  • Ricetta visitata
    5321 volte
  • ( 1 Voto ) 

Descrizione

Avevo da tempo il desiderio di creare una ricetta, proprio per un dolce, che non avesse gli ingredienti base delle solite torte. Il burro è stato sostituito da un più salutare olio extra vergine e le uova sono state eliminate, logicamente ha sempre la sua percentuale calorica dovuta dalla presenza del cioccolato in polvere, ma, il rapporto tra leggerezza e sapore è il punto forte di questa torta deliziosa.

Ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 300 gr di farina "0"
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato in polvere
  • 50 ml di caffè espresso
  • 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
  • 1 bustina di lievito (da 16 g)
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva

Preparazione

  1. In una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero, l'amido di mais, il lievito, il cioccolato in polvere e il latte poco per volta aiutandosi con un mestolo di legno.

  2. Con l'aiuto delle fruste elettriche montare il composto per circa 5 minuti alla massima velocità, incorporando così bene l'aria all'interno dell'impasto (procedimento indispensabile visto che la torta è priva di uova e burro). Aggiungere l'olio extra vergine continuando a montare.

  3. Versare il contenuto in una teglia rettangolare (imburrata) e infornare la torta a 200° per 25 minuti.

  4. Tagliare a triangoli la torta fredda, creare un cerchio con lo yogurt alla vaniglia, tirare una linea orizzontale per dividere lo yogurt e decorare con l'aiuto di uno stuzzicadenti.



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