Filetto di pesce in crosta
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
30 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
20 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 2 filetti di pesce (a scelta: merluzzo, sogliola, orata)
- Mezzo finocchio
- Mezzo scalogno
- Un cucchiaio di pangrattato
- Olio EVO
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Due rotoli di pasta brisè
- Un uovo
Preparazione
- Frullare il finocchio e lo scalogno. Aggiungere il sale, il pangrattato e mettere da parte.
- Nel frattempo in una teglia stendere il rotolo di pasta e al centro adagiare il filetto di pesce. Porre il ripieno lungo tutto il filetto, aggiungere un filo di olio e coprirlo con il rimanente pesce. Porre il rotolo di pasta sopra il pesce e con un coltello tagliare la forma come nella foto.
- Spennellare con l'uovo sbattuto e fare cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Servire tiepido.
