Pasta di zucchero vegana
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
Nessuna -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
Indefinito -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
Si -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
Si
Descrizione
Ingredienti
- 550 g di zucchero a velo
- 5 g di agar agar
- 50 g di glucosio
Preparazione
- In una padellina sciogliere l'agar agar in acqua (secondo le quantità scritte sulla confezione).
- Aggiungere il glucosio e continuare a sciogliere.
- Nel mixer mettere lo zucchero a velo e il composto sciolto. Azionare per qualche secondo. Versare su un piano di lavoro e lavorare fino a formare un panetto (se l'impasto risulta appiccicoso, aggiungere zucchero a velo).
- Conservare in un luogo fresco e asciutto (es. in dispensa) avvolto con la pellicola.
--> Per colorare la pasta utilizzare coloranti in polvere o in gel (per quelli in gel, stare attenti ad eventuali additivi o coloranti di origine animale)
COLORANTI CHE POSSONO CONTENERE COMPONENTI ANIMALI:
- E101 (contiene uova)
- E101a
- E120 (cocciniglia)
- E153
- E160a E161a-b-c-f
