Torta pere e cioccolato
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
45 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
30 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
25 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
25 cm -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Un dolce che riscalda una fredda giornata...
Ingredienti
- 4 pere
- 200 g di amaretti
- 200 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 100 g di farina
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Mezzo bicchiere di vino dolce "moscato" (in alternativa va bene il liquore all'amaretto)
- 100 g di burro
- Quattro cucchiai di cacao in polvere amaro
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
- Sbucciare le pere, tagliarle a fette grosse e farle cuocere a fuoco moderato insieme al vino e ad un cucchiaio di zucchero di canna, lasciandole caramellare.
- Con il robot da cucina frullate gli amaretti insieme al cacao fino ad uniformare le polveri e metterli da parte.
- Montare con una frusta le uova insieme allo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere gradatamente gli amaretti sbriciolati insieme al cacao, la farina setacciata, il lievito e infine il burro fuso.
- In una teglia rotonda precedentemente imburrata e infarinata, inserire metà del composto ottenuto, adagiare le pere a raggio e inserire il rimanente composto.
- Fare cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Cospargere infine con zucchero a velo.
