Orecchiette con cime di rapa
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
5 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
5 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
Si -
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Vegano
Si -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 400 g di orecchiette
- 400 g di cime di rapa
- Olio d'oliva evo
- Uno spicchio d'aglio
- 3 acciughe o 2 pomodori secchi (facoltativi)
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Lava con cura le cime di rapa e falle cuocere in padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio (schiacciato o intero, scegli tu!) e del sale. Per ridurre i tempi, puoi sbollentare prima le cime di rapa in acqua.
- Nel frattempo cuoci in abbondante acqua salata le orecchiette (puoi utilizzare anche la stessa acqua usata per sbollentare le cime di rapa).
- Scola le orecchiette e trasferiscile nella padella (le cime di rapa devono essere già ben cotte). Spadella per qualche minuto aggiungendo, se gradisci, qualche filetto di acciuga (oppure dei pomodori secchi tagliati a pezzi), un altro filo di olio e del pepe.
