Carpaccio con crema di gorgonzola e prosciutto
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
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Vegano
No -
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Vegetariano
No -
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Senza uova
Si -
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Senza cottura
No
Descrizione
Un ottima variante nel cucinare il carpaccio velocissima e golosa.
Ingredienti
- 150 g di carpaccio di bovino (circa 8 fettine)
- 150 g di gorgonzola
- 100 ml di panna da cucina
- 150 g di prosciutto cotto a cubetti
- Olio q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Mettete in un pentolino un po' d'olio e cuocete per qualche minuto il prosciutto.
- Successivamente aggiungete il gorgonzola e la panna, fate andare per una decina di minuti e girate di tanto in tanto e spegnete.
- Infine cuocete la carne in una padella con 3 cucchiai d'olio, la carne sarà pronta in pochi minuti e nel mentre salate.
- Servite la carne aggiungendo la crema di gorgonzola e prosciutto alla fine.
