Scaloppine di pollo allo spumante
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
5 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
3 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 300 g di petti di pollo tagliati a fettine
- 1 limone
- Sale e pepe bianco q.b.
- 1 cucchiaio di scalogno tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 80 g di panna da cucina
- 1 bicchiere di spumante brut
Preparazione
- Appiattisci e ammorbidisci i petti di pollo con un batticarne.
- Metti i petti di pollo in una scodella, condiscili con sale, pepe e limone e lasciali marinare.
- Nel frattempo metti in una padella il burro e fallo sciogliere a fuoco moderato.
- Infarina i petti di pollo e falli rosolare insieme allo scalogno senza sovrapporli e rigirandoli da entrambi i lati. Appena cotti tienili al caldo in un piatto coperto con un foglio di alluminio.
- Nella stessa padella versa lo spumante e la panna e fai addensare per qualche minuto a fuoco vivace. Unisci i petti di pollo con tutto il loro liquido e falli amalgamare con la salsa (se necessario aggiungi altro sale).
- Disponi le scaloppine calde in un piatto guarnendo con prezzemolo tritato.
